ONZE MENUKAART
MASAMI A LA CARTE MENU
- CHEF’S BENTO BOX29.00tot 15:00
door de chef samengestelde Japanse lunchbox
koude gerechten
- tuna tacos18.00tonijn tartaar, pittige yuzu, bieslook, kataifi
2stk
- pani puri16.00steak tartaar, huisgemaakte Koreaanse bulgogi saus, avocado crème, bosui
2stk
- king of crispy22.00shiso tempura, 40g koningskrab, pittige Aziatische mayonaise, tobiko
2stk
- wagyu carpaccio25.00premium Japanse A5 Wagyu, Japanse dressing, pompoen crème
warme gerechten
- edamame - ZOUT7.50
- edamame - pittig Koreaanse saus8.50
- edamame - truffel dressing10.00
- loeng kuun17.00black tiger shrimp, yuzu mayonaise
6st
- VEGETARIAN SPRING ROLL15.00gemengde groenten, pittige mayonaise
6st
- duck roll19.50eend, bosui, huisgemaakte hoisinsaus
6st
- padron peppers11.00gegrild, yuzu miso saus
- crispy gambas18.50tijgergarnaal in tempura, ikura, chili-knoflook mayonaise
6st
- miso eggplant18.00halve aubergine uit de oven, huisgemaakte pittige honing-miso saus
- niku tori32.00A5 Wagyu spiesjes, Japanse BBQ saus
2x 30g
- red curry25.00seizoensgroenten, Thaise rode curry saus geserveerd met witte rijst
- SCALLOPS AND SHIITAKE20.00gebakken coquilles, huisgemaakte yuzu-truffel saus, gemarineerde shiitake
2st
- black cod42.00honing-miso saus, wasabi pinda’s, daikon, limoen
- BLACK PEPPER TRUFFLE BEEF37.50flank steak, truffel saus, knoflook chips
200g
- egg fried rice9.50gebakken rijst, ei, groentes
- steamed white rice8.50sushi rijst, wasabi furikake
SUSHI
- BALFEGO BLUEFIN TUNA OTORO sashimi16.002st
- Hokkaido sashimi39.00 / 49.00zalm, tonijn, hamachi, geserveerd met verse wasabi en gember
9st of 12st
- chef’s sashimi89.00selectie van dagverse vis, geserveerd met verse wasabi en gember
20st
- classic nigiri selection10.00zalm, tonijn, hamachi
*ook geflambeerd beschikbaar
2st
- BALFEGO BLUEFIN TUNA OTORO NIGIRI18.002st
- wagyu nigiri16.00A5 Wagyu, huisgemaakte truffel-teriyaki saus
2st
- softshell roll39.00softshell krab, avocado, komkommer, takuan, teriyaki-sesam dressing
5st
- SALMON TORCH ROLL19.50zalm, komkommer, avocado, teriyaki saus, yuzu mayonaise
8st
- SURF & TURF URAMAKI55.00sneeuwkrab, A5 Wagyu, avocado, komkommer, huisgemaakte truffel-teriyaki saus
8st
- WAGYU URAMAKI32.50A5 Wagyu, komkommer, avocado, truffel-teriyaki saus
8st
- snow crab roll28.00sneeuwkrab, avocado, komkommer, huisgemaakte Japanse mayonaise, tobiko
8st
- VEGa uramaki18.00komkommer, avacado, daikon, wakame
8st
- SPICY TUNA URAMAKI24.50tonijn, komkommer, avocado, huisgemaakte pittige mayonaise
8st
supplementen
- Imperial caviar49.0010g
- verse zwarte truffeldagprijs
DESSERT
- WHITE CHOCOLATE MINI MAGNUM7.50
- MOCHI ICE CREAM11.00
- MOKKA PANDAN CRÈME BRÛLÉE12.50
- CHOCOLATE BY MASAMI27.00crumble, nemesis, spekkoek, fruit, ijs
*voor 2 personen
